早熟螃蟹“爬”上中秋餐桌_重阳节

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早熟螃蟹“爬”上中秋餐桌    中秋之夜,“早熟”的螃蟹成为不少市民节庆餐桌上的佳肴,白沙洲水产市场螃蟹日销量增至5万公斤。但水产专家提醒,想吃好蟹最好等到重阳。
    记者昨在华南海鲜、白沙洲等处见到,螃蟹成为水产市场主角,不同大小的公、母蟹差价悬殊:重约50克/个的公蟹,每公斤只卖20元,200克/个的母蟹,则要价250元/公斤。
    大部分蟹商打出梁子湖螃蟹、洪湖螃蟹的招牌,声称所卖螃蟹产自天然湖泊。但市农业局水产专家况开河说,产自天然湖泊的螃蟹有“青背白底黄毛金爪”的特征。市场上多数螃蟹是池塘养殖,体色泛黑,市民挑选时应注意分辨。
    况开河还提醒,现在上市的螃蟹不够肥美,吃蟹最好等到重阳前后。